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高家河苦菊

  • 产 地:山东省潍坊市昌乐县
  • 特 征:味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效
  • 别 名:

  苦菊是菊科菊苣属植物的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。 苦菊为菊科菊苣属,以嫩叶为食的栽培种,一二年生草本植物。学名Cichorium endivia L.,每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序,约有小花20朵,花冠淡紫色,雌蕊柱头双叉状淡蓝色,雄蕊5,连成筒状,花药淡蓝色。种子短柱状,灰白色,千粒重1.6g。

  地理位置:山东省潍坊市昌乐县

  特征:味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效

  地标标志: 地理标志商标

  产业布局

  昌康苦菊合作社采取各种办法,帮助社员解决问题,带动农民发家致富。党支部坚持在生产中对会员实行“五统一”和“四优先”。“五统一”,即统一技术规程,统一技术指导,统一生产资料供应,统一产后处理,统一开拓市场;“四优先”,即优先获得技术信息资料,优先提供良种,优先保护价收购苦菊,优先得到资金扶持。使合作社产出的苦菊达到了质量有标准、过程有规范、销售有保障。并且合作社成立农技推广服务队,常年聘请县科协、农业局、科技局等部门的专家领导现场授课,提高社员科技种田水平。

  积极做好新品种的引进、试验和推广,建起无立柱钢架冬暖式大棚科技示范点2个,成功实验菊花、狮子头、燕尾等苦菊新品种3个,应用无公害栽培、大棚保温、营养土栽培、节能降耗等新技术5项,使亩棚收入增收50%以上。另外为确保社员苦菊销得掉、销得畅、创造高效益,合作社党支部依托昌乐农贸城,兴建起苦菊批发市场专区,对入场经营的社员和农户,在商铺、摊位租赁费用上优惠10%。积极组团参展寿光蔬菜博览会等大型农交会,吸引外地客商,拓展销售规模。2012年,批发市场年交易量达到3000万斤,交易额突破5000万元,带动从业人员600余人,形成了党支部引领,产业化经营,合作社富农的发展模式。

  历史

  高家河村有着悠久的历史,据史料记载,最早是为东汉初年北海国国都驻地,而高家河村所在的丹河流域,被中国最早的农业大师后稷认为是最适宜种植百谷、果蔬的地方,近代农业专家也认为高家河村适宜的气候、肥沃的土壤、便利的灌溉等条件,决定了其农作物的优良品质。而说到高家河村的苦菊,就不得不说一下北宋女词人李清照的《蝶恋花·晚止昌乐馆寄姊妹》 :泪湿罗衣脂粉满,四叠阳关,唱到千千遍。

  人道山长山又断,萧萧微雨闻孤馆。惜别伤离方寸乱,忘了临行,酒盏深和浅。好把音书凭过雁,东莱不似蓬莱远。宋宣和三年(公元1121)秋,李清照丈夫赵明诚知莱州府,李清照独居青州,思念丈夫,前往与其团聚,行至昌乐,遇雨宿于馆中,一时难于重别。李清照急火上身,口干目赤,头晕目眩。郎中建议其食用昌乐周围的一种苦菜,去肝火上升。此菜长于田间地头,形如菊瓣,食之可去火。李清照食后,甘中带苦,清新爽口,顿觉全身轻松。李清照食用的就是今天的“苦菊”。

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