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罗定肉桂

  • 产 地:广东省云浮市罗定市
  • 特 征:气芳香,味甘甜、辣味适中
  • 别 名:

  罗定肉桂桂皮呈槽状或卷筒状。外表面灰棕色,有不规则的细皱纹、小裂纹及横向突起的皮孔;内表面红棕色或暗红棕色,略光滑,有细纵纹,划之显油痕。质硬而脆,易折断,断面稍带颗粒性,外侧棕色,内侧红棕色而油润。气芳香,味甘甜、辣味适中,灰分含量一般小于2.5%,非常适合在食品工业中使用。罗定肉桂油呈红棕色,澄清液体,有肉桂的特异香气,味甜、辛辣。

  产业布局

  2002年,罗定市被中国特产之乡推荐组委会评为“中国肉桂之乡”,桂皮以帆船牌商标注册,出口属免检产品。罗定肉桂树经采伐后,剥皮制成桂皮,枝叶加工蒸馏制成桂油,2004年,年加工桂皮1万多吨,桂油450多吨,肉桂加工转化占该产品总产量的98%以上。桂皮、桂油由省外贸部门通过香港出口到世界各国,年创汇1265万美元。2005年,市政府牵头组织市农业局与美国哥达鲁公司、广东食品工业研究所三方共同签订了合作开发协议,开展综合利用研究开发,不断扩大肉桂深加工领域。2006年,全市有10万多农户(约占全市农户1/3)种植肉桂,面积达46万亩,遍及全市21个镇,有肉桂加工厂16家;当年产肉桂1.2万吨,占全国的1/5强,肉桂产品产值近2亿元;产品大部分销往欧美、日韩、新澳、印度和中东各国,出口量占全国的20%以上。目前,该市肉桂生产及其产品的综合利用和深加工正朝着规模化、集约化、专业化、标准化、优质化的方向发展。

  历史

  罗定肉桂种植经营源远流长,历史悠久。秦汉时期,本地山民已自发种桂,明清年间,罗定州城设有肉桂产品销售商铺,桂皮桂油已有少量出口。康熙二十六年(1687年)编著的《罗定州志》记载,当时的林木特产有枫、樟、桂等14种,其中桂排位第4,排在松之前。罗定历史悠久,是广东历史文化名城,秦属南海郡,汉属端溪市地,晋设龙乡、夫阮两市,隋唐置泷水市(州),明万历五年(1577年)设罗定直隶州(辖原罗定、云浮、郁南三市),“罗定”一名自此载入史册。

  罗定肉桂,古称越桂,原是本地山中野生植物,由于用途广泛,山区农民自古以来就加以培育,自发种植。秦汉时期,本地山民已自发种桂,明清年间,罗定州城设有肉桂产品销售商铺,桂皮桂油已有少量出口。秦汉以后,南北文化交流增多,京都派驻罗定的文官武将更迭不断,封建王朝不少高官重臣(如唐朝的两任宰相张柬之、桓彦范等)被贬任或流放罗定,加之大批的罗定人移居他乡和国外,使罗定肉桂广为人知,闻名遐迩,到晚清时期已响誉海内外。

  康熙二十六年(1687年)编著的《罗定州志》记载,当时的林木特产有枫、樟、桂等14种,其中桂排位第4,排在松之前,可见当时种植肉桂已有相当数量。新中国成立后,特别是改革开放后,罗定肉桂蓬勃发展,到2006年,全市肉桂种植面积达46万亩,年产桂皮万吨,成为该市农业的一个龙头产业,也是该市出口创汇最大宗的山林特产。近几年来,中央和省级的报刊、电台、电视台对罗定肉桂进行了多次报导,使罗定肉桂的名声更是日益远播。

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