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云南宁蒗县雪莲果的无公害栽培

2018-12-12 22:17:44

  雪莲果又称地参果,原产于南美洲安第斯山脉,当地俗称“YACON”意为“神果”,属野生菊科向日葵属植物,果实极像红薯,但比红薯甜,因其肉质晶莹要白,口感无渣,故叫雪莲果。

  它上部象向日葵、菊芋(洋姜)一样,可长到2—3米(因各地气温土质不同)。植株茎杆直立生长,圆形而中空、呈紫红色;叶对生、阔叶形如心状,叶上密生绒毛、叶基部各着生有一个腋芽;成熟时植株顶部开出五朵美丽娇艳的太阳花;下部结的果实像红薯一样,每株2—8公斤,最高单株产量达10公斤以上。

  雪莲果果肉晶莹剔透、酥脆多汁、甘甜爽口、百吃不厌,雪莲果不含淀粉、不含热糖,果中含的果寡糖(低聚糖)是所有植物中含量最高的,属于低热量保健食品,雪莲果具有很神奇的药用价值和保健功效:

  1、调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

  2、帮助消化,能调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物中含量最高的果寡糖,所以能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星。另外,雪莲果含有的双岐杆菌的增殖因子(也称双岐因子)克服了由于生活节奏紧张、过量使用抗生素等原因造成的双岐杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病,可清理肠胃、排除毒素、增加人体胰岛素的生成,预防各种癌细胞的生成和发展。

  3、能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生。

  4、具有清肝解毒、降火降压的功效,能有效的防治面痘、暗疮,是养颜美容的天然保健品。雪莲果含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体免疫力;强身健体的功效。

  另外,雪莲果集药、果、菜三位一体,作为水果洗净削皮既可生吃,脆如梨、甜如苹果。还可以榨取果汁配制多种饮品饮料,果肉可作多种糕点月饼的料。并可作干片果脯,同样受到市场青睐。做菜,可凉拌、素炒、炖肉、做汤等,在大中城市各大酒店宾馆都很受欢迎。其叶片可制成茶叶,具有和雪莲果一样的药用价值。茎杆可制作优质饲料,营养价值也是其他植物所不能相比的。因雪莲果全身具有很高的营养价值和经济价值,所以目前国内外市场销售价格很好,国内产地价6—10元/公斤,元旦春节时最高达50—60元/公斤,国际市场一般价格20—30元/公斤,最高25美元/公斤(合人民币217元),而且供不应求。

  雪莲果种植比较简单,特别适宜在海拔1000—2500米的沙质土壤上生长,喜湿润土壤,生长适宜温度为20—30,在长日照条件下生长较好,能开花但不结籽。雪莲果生长期约为200天,以茎块无性繁殖为主,其适应性很强,在我国凡是能种红薯,土豆,向日葵,萝卜和西瓜的地方均可种植,近年来全国各地试点种植表现均反映良好,面积并在不断扩大,而且经济效益显著,雪莲果病虫害很少,为无公害绿色食品,种植一般不施用农药和化肥,种植时间为春播4月中旬,夏播种6月中旬前育苗移栽,10月份收获。每亩种植1500株左右,亩产可达6000—8000,高产地块亩产突破万斤,最高难14000斤,行情好的情况下,亩产效益两万元左右。另上种子收入效益更另可观。我县农业局园艺站在2006和2007两年间通过和外商合作种植了1600亩试验示范地取得了很好的效果,一致认为种植前期极为广阔,为农民群众找到了一条增收致富路。现将雪莲果栽培技术介绍如下:

  1、整地施肥

  3月初选择土地平坦,排灌方便的沙壤地,在秋冬季深耕的基础上早春结合浅耕每亩施腐肥2500斤左右,磷肥20斤,硫酸钾10—20斤,为防治地下害虫亩施辛硫磷颗粒剂2—3斤进行土壤处理,也可施适量生石灰在穴内防治地下害虫。

  2、适时栽种

  适时栽种是雪莲果增产的关键,最佳种植时期是4月中旬,在适宜的条件下,种植越早生长期越长、结果多,果实膨大时间长,产量高,品质好。按90公分的行距开沟起垄,按80公分的株距挖定植穴,一般每亩栽1000—1200株。雪莲果应在保证成活的基础上争取浅种,种植深度一般以5—6公分为宜,种植时要求封土严密、深浅一致,使植株露出地面,浇水时不沾泥浆,保证栽培种苗要直,种苗不宜露的过长,以防大风甩苗影响成活。

  3、田间管理

  ⑴苗期阶段:定植缓苗阶段是从栽培到种苗生长稳定历时10天左右。雪莲果定植后要及时查苗补苗,以保证全苗,在种植后,浇一次缓苗水,以后每隔15天左右中耕一次以松土、提温、消除杂草、促进植株迅速生长,田间湿度保持在60%—80%,土温在15—25℃为宜。

  ⑵生长期:栽培后30—40天,随着温度升高,植株生长加快,所需肥水量较大,应及时加强肥水管理。当苗高20公分时,要浇水保墒,结合中耕锄草,把垄逐次培高到30公分左右。由于雪莲果的种植不允许施用任何农药和化肥,而且其药用价值的高低直接取决于当地水土,施过基肥的需要再追施肥。

  雪莲果茎杆长到1米左右时,会有部分分蘖枝,如肥力较高,种植密度大,可适当进行修剪。若地薄或稀植可免修剪。

  7月下旬至8月下旬,茎叶生长旺,果块形成,叶面积系数达到最大,要做到促中有控,控中有促。此期正值高温季节,植株生长快,为防徒长可用50PPM的多效唑均匀喷打,如遇干旱需浇水。为促进果实膨大,可每亩施用10斤钾肥,同时能增加其含糖量。

  9月初,果实生长后期,茎叶由缓慢生长直至停滞,养分输送根部,生长中心由地上转到地下,管理上仍保护茎叶维持正常生理功能,促进果实迅速膨大,保证土壤含水量在70%左右,因此要及时浇水,但在雪莲果收获前20天内不浇水。若遇秋涝要及时排水,以防果实硬心与腐烂。在处暑前雪莲果叶进入转行期,为防止早衰,延长和增强叶片的光合作用,促进果块肥大,进行叶面喷施,每亩用磷酸二氢钾250克兑水40公斤进行喷施,连喷两次。

  4、适时采收

  雪莲果的果实是无性营养体,没有明显的成熟标准和收获期。但收获早晚对雪莲果的产量、留种、贮藏、加工利用和轮作都有密切的关系。收获过早会降低产量,过晚会受低温冷害的影响。地下果实成熟的大概标志是10月前后茎尖开出的束状小黄花凋谢,这时即可采挖。南方可留在地里来年3月随挖随用,可像红薯一样保存。雪莲果的收获适期一般是在气温下降到15度时开始收刨。

  5、留种

  将收获的雪莲果果实上部的种球切下,将伤口晾干,用3/4的高锰酸钾溶液浸两分钟,捞出将芽眼朝上埋放在沙子里贮藏于温凉处假植,待来年3月份扒开沙子,种芽即长出4公分左右即可定植。也可以让留种的茎块留在地里不采挖,到来年3月底随挖随种。

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